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Pays : Royaume-Uni Langue(s) : anglais
Auteur(s) : Cranfield University
| Portail spécialisé dans les domaines de l'aérospatiale et de la défense. Plus de 2000 sites sont sélectionnés par des experts
de l'université de Cranfield au Royaume-Uni.
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http://aerade.cranfield.ac.uk
Date de dernière vérification : 26/03/2012
Département Sciences et techniques
Type : Fournisseurs_d'information : Universités et établissements d'enseignement Outils_de_référence : Répertoires Internet
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Pays : France Langue(s) : français
Auteur(s) : Agence française de sécurité sanitaire des aliments
| Le site présente les activités et avis rendus par l'agence, différentes publications téléchargeables gratuitement - dossiers
et fiches thématiques (citons notamment un dossier sur les apports nutritionnels conseillés pour assurer l'ensemble des besoins
physiologiques quotidiens d'un individu), rapports d'enquêtes et périodiques, ainsi qu'un accès à la banque de données de
référence sur la composition des aliments contenant plus de 200 000 données décrivant les teneurs en 700 constituants pour
près de 3500 aliments.
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http://www.afssa.fr
Date de dernière vérification : 26/03/2012
Département Sciences et techniques
Type : Fournisseurs_d'information : Organisations gouvernementales
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Pays : France Langue(s) : français
Auteur(s) : APRIFEL
| L'Agence pour la recherche et l'information en fruits et légumes a pour mission de proposer au consommateur une connaissance
approfondie sur les fruits et légumes en terme de plaisir, de forme et de santé. Le site propose notamment des articles santé
classés par thèmes (prévention, population spécifique, micronutriments, pathologies, sécurité alimentaire), un accès à la
base de données Nutrifel recensant plus de 200 articles (en anglais) sur le thème des fruits et légumes et la santé, et des
fiches nutritionnelles permettant une recherche par produit ou par composant.
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http://www.aprifel.com
Date de dernière vérification : 26/03/2012
Département Sciences et techniques
Type : Fournisseurs_d'information : Organisations (associations, fondations)
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Pays : Union européenne Langue(s) : multilingue
Auteur(s) : EFSA - European food safety authority
| L'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) fournit à l'Union européenne des avis scientifiques indépendants ainsi
qu'une communication sur les risques existants et émergents en matière de sécurité des aliments destinés à l'alimentation
humaine et animale. Le site propose des informations sur les activités de cet organisme, ainsi qu'un certain nombre de ressources
documentaires en ligne : la rubrique « dossiers de presse » donne notamment accès à un ensemble de discours, déclarations,
dossiers thématiques, publications administratives ou scientifiques, consultables gratuitement en texte intégral.
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http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753816_home.htm
Date de dernière vérification : 26/03/2012
Département Sciences et techniques
Type : Fournisseurs_d'information : Organisations gouvernementales
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Pays : International Langue(s) : multilingue
Auteur(s) : Commission du Codex alimentarius
| La Commission du Codex Alimentarius, créée en 1963 par la FAO et l'OMS, est chargée d'élaborer des normes alimentaires ainsi
que d'autres textes. Son action s'inscrit dans le cadre du Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires qui vise à
protéger la santé des consommateurs, à promouvoir des pratiques loyales dans le commerce des aliments et à coordonner les
travaux de normalisation à l'échelle internationale. Le site propose notamment l'accès au texte intégral des rapports de la
commission, et aux normes qu'elle édicte.
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http://www.codexalimentarius.net/web/index_fr.jsp
Date de dernière vérification : 26/03/2012
Département Sciences et techniques
Type : Fournisseurs_d'information : Organisations gouvernementales
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Pays : Belgique Langue(s) : multilingue
Auteur(s) : European Food Information Council (EUFIC)
| Le site de cette organisation, dont la mission est de fournir des informations sur l'alimentation aux consommateurs, aux médias
et aux professionnels de la santé et de la nutrition, présente de nombreux dossiers sur des thématiques variées telles que
la nutrition de l'enfant, l'obésité, les aliments fonctionnels, la sécurité ou les allergies alimentaires. Il donne accès
aux articles publiés dans le bulletin de l'organisation, "Food Today", sur les thèmes suivants : "nutrition et santé", "sécurité
et qualité" et "technologie et sciences".
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http://www.eufic.org/
Date de dernière vérification : 30/03/2012
Département Sciences et techniques
Type : Fournisseurs_d'information : Organisations (associations, fondations)
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Pays : France Langue(s) : français
Auteur(s) : Institut français pour la nutrition
| L'IFN est une association réunissant des chercheurs du secteur public et d' institutions privées et de grandes entreprises
françaises de l'agroalimentaire. Elle présente sur ce site des bibliographies et fiches thématiques, des avis de colloques
et de séminaires.
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http://www.ifn.asso.fr
Date de dernière vérification : 26/03/2012
Département Sciences et techniques
Type : Fournisseurs_d'information : Organisations (associations, fondations)
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Pays : France Langue(s) : français
Auteur(s) : Institut national des appellations d'origine
| L'Institut national des appellations d'origine (INAO) présente sur ce site ses activités, de nombreuses statistiques, les
guides des AOC et des IGP (indications géographiques protégées), les textes réglementaires, la liste des produits ayant reçu
une appellation. Elle offre aussi la possiblité d'effectuer une recherche par commune faisant partie de l'aire géographique
de production ou de transformation d'une AOC ou d'une IGP .
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http://www.inao.gouv.fr/
Date de dernière vérification : 26/03/2012
Département Sciences et techniques
Type : Fournisseurs_d'information : Organisations gouvernementales
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Pays : France Langue(s) : français
Auteur(s) : Ministère de l'agriculture et de la pêche
| La rubrique "Alimentation" présente les missions du ministère de l'agriculture en matière d'alimentation, et rappelle notamment
celles de la Direction générale de l'alimentation (DGAL) dans le domaine de la qualité et de la sécurité alimentaires. Les
avis du Conseil national de l'alimentation (institué auprès des ministres de l'agriculture, de la santé et de la consommation)
sont accessibles en texte intégral à partir de cette rubrique. Celle-ci se décline en trois sous-parties : sécurité alimentaire,
signes de qualité (labels, certifications), industries agro-alimentaires. Pour chacun de ces trois domaines est proposée une
synthèse de la réglementation en vigueur. Le « paquet hygiène », qui désigne la nouvelle réglementation en matière d'hygiène
alimentaire mise en place par l'Union européenne, fait notamment l'objet d'une présentation dans la partie dédiée à la sécurité
alimentaire. Chacune de ces rubriques offre également l'accès à un certain nombre de documents en texte intégral, ainsi qu'à
une sélection de sites Internet.
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http://agriculture.gouv.fr/sections/thematiques/alimentation
Date de dernière vérification : 26/03/2012
Département Sciences et techniques
Type : Fournisseurs_d'information : Organisations gouvernementales
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Pays : Etats-Unis Langue(s) : anglais
Auteur(s) : International Technology Research InstituteLoyola College ( Maryland)
| Informations sur les centres de recherche et laboratoires, le financement avec des listes d'entreprises et d'organismes officiels,
listes d'ouvrages et rapports officiels en texte intégral, annonces de conférences et de séminaires.Ce site est riche de nombreux
liens. A reçu le soutien de la National science foundation.
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http://itri.loyola.edu/nanobase/
Date de dernière vérification : 26/03/2012
Département Sciences et techniques
Type : Fournisseurs_d'information : Universités et établissements d'enseignement
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Sciences et techniques
Sciences de l'ingénieur